外国人技能実習制度は、1960年代後半頃から海外の現地法人などの社員教育として行われていた研修制度が評価され、これを原型として1993年に制度化されたものです。外国人技能実習制度の目的・趣旨は、日本で培われた技能、技術または知識（以下「技能等」という）の開発途上地域等への移転により、人材育成に寄与するという国際協力の推進です。この目的・趣旨は、制度が創設されて以来一貫している考え方です。
外国人技能実習制度の内容は、技能実習生が日本において企業や個人事業主等の実習実施者と雇用関係を結び、出身国において習得が困難な技能等の習得・習熟・熟達を図るものです。
2017年11月1日に、「外国人の技能実習の適正な実施及び技能実習生の保護に関する法律（技能実習法）」が施行されました。
これまで、外国人技能実習制度は「出入国管理及び難民認定法（入管法）」とその省令を根拠法令としてきましたが、技能実習の適正な実施や技能実習生の保護の観点から大きく見直され、現在は入管法で規定されていた多くの部分が、この技能実習法令で規定されています。また、外国人技能実習制度に関する事務を行うため、新たに外国人技能実習機構が設立されました。

優良実習実施者となることで、実習期間を通常の3年間から5年間まで延長することができます

移転の対象となる業務の内容は、以下の通りです。 外国人技能実習制度においては、介護業務を、身体上または精神上の障害があることにより、日常生活を営むのに支障がある人 に対して行う、入浴や排泄、食事などの身体上の介助やそれに関連する業務としています。

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